O Penafidelense

O Ministro da Agricultura, José Manuel Fernandes, foi, este sábado, dia 29 de agosto, entronizado confrade pela Confraria do Presunto e da Cebola do Douro, Tâmega e Sousa, em cerimónia que decorreu na Igreja da Misericórdia de Penafiel e que entronizou outros treze confrades. Em declarações ao “O Penafidelense”, o governante enalteceu a distinção que lhe foi atribuída, assumindo que as confrarias são veículos de promoção e valorização da gastronomia e dos produtores endógenos do território, que distinguem os saberes e sabores e os produtos. “A cebola é um produto que está muito presente na nossa gastronomia e na região, o presunto é, igualmente, uma iguaria que faz parte do nosso modo de vida e ao aliarmos cebola e presunto teremos de ter vinho verde e tinto que é, também, uma outra forma de promover o território”, disse. Também o presidente da Câmara de Penafiel, Pedro Cepeda, relevou a importância das confrarias e a importância de valorizar os produtos endógenos do concelho e da região. “A confraria evidencia uma forte dinâmica e uma ligação ao território e a entronização de mais catorze confrades é a prova disso mesmo”, afirmou. O grão-mestre da Confraria do Presunto e da Cebola do Douro, Tâmega e Sousa, Ferreira Barros, afinou, também, pelo mesmo diapasão, quanto à importância das confrarias e à necessidade de promover produtos endógenos, enquanto fator de diferenciação e competitividade do território.